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超高速菠蘿汁均質(zhì)機(jī)

簡要描述:

超高速菠蘿汁均質(zhì)機(jī),是本公司結(jié)合*技術(shù)研制的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,是根據(jù)化妝品、制藥行業(yè)小批量生產(chǎn)不同品種的產(chǎn)品而研發(fā)的。

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超高速菠蘿汁均質(zhì)機(jī)

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工藝流程      

菠蘿果實→削皮→榨汁→過濾→脫氣→調(diào)和→均質(zhì)→加溫→裝罐→封罐→殺菌→冷卻→成品

       

菠蘿作為鮮食,肉色金黃,香味濃郁,甜酸適口,清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外,多用以制罐頭,因其能保持原來風(fēng)味而受到廣泛喜愛。加工制品菠蘿罐頭被譽(yù)為性果品罐頭,還可制成多種加工制品,廣受消費(fèi)者的歡迎。    
          
 

均質(zhì)機(jī)在榨汁和均質(zhì)環(huán)節(jié)有著重要的用途,它可以將菠蘿果實充分破碎細(xì)化,使得***終的菠蘿汁成品沒有顆粒感,也不會出現(xiàn)分層的現(xiàn)象。
 

高剪切均質(zhì)機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能,使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),***終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。          
      
超高速菠蘿汁均質(zhì)機(jī)的特點:

1.具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。

2.該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

3.高剪切均質(zhì)機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
 

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